访食创新生创始人宫本哲也先生

食品安全和健康一直以来都是人们关注的焦点，这些年来食品行业也迎来了快速转型。几乎是一夜之间，低糖、无糖、无添加、0卡0脂、高蛋白高纤维等食品，成为了人们生活的常态。

其中，食创新生以超前的研发理念和国际化的标准生产技术，成为在健康食品领域少有的全系列产品企业，并通过赋能诸多品牌商，在一定程度上促进了健康食品行业的发展。

食创新生究竟是一家什么样的品牌呢？为什么它能够先于市场布局健康食品的发展方向？

为了深入了解食创新生，我们在征得食创新生品牌的许可下，采访了创始人兼董事长宫本哲也先生。

以下为采访实录：

记者：宫本哲也先生您好！听说您来中国30多年了，也很喜欢中国，您当初来中国是出于什么考虑呢？

宫本哲也：其实这个问题之前我也提起过。我大学毕业后，工作了一年，我觉得人生就这样下去不是办法，必须出去世界看看。因为我在大学学的马克思主义，我也很想了解马克思主义在中国的情况，因此我就到中国来了。我在中国游历了三个月，从上海，到山东、北京、西安、延安，又到了四川、湖北、湖南、江浙地区，最后到了广东、再到香港。这段经历，让我看到了中国文化、民情风俗之美，就打算在中国定居了。但为了验证这个想法是否合适，我又游历了全世界26个国家。当我游历归来后，我发现在这些国家中，我最喜欢的还是中国。因此，后来通过在池田糖化的工作驻外工作机会，我就来到了中国。

记者：宫本哲也先生，您创立食创新生品牌的初衷是什么呢？听说你放弃了池田糖化的高额退休金。

宫本哲也：初衷，其实简单来说就是为了健康。我有家族糖尿病史，而我自己也是糖尿病前期。如果能够生产一些对身体和健康有益的产品，这不仅对家人好，对广大的患者都是非常有意义的。

在池田糖化工作期间，我就发现了一个社会问题，那就是全世界肥胖人群越来越多，中国14亿多人口，超重肥胖的人数已经超过了50％。而且，肥胖诱发很多慢性病，其中最为突出的就是糖尿病。全国糖尿病患者已经达到了1.4亿，潜在的糖尿病患者超过5000万人，这对整个社会而言，是非常可怕的事情。

我想，这么巨大的社会问题的背后，肯定就是饮食结构出了问题。我的家族有糖尿病史，所以对这个现象理解更深刻。

恰好中国正在出台相关政策鼓励健康食品创新创业。我自己在中国生活了30多年，中国也算我的第二故乡，正好我对健康食品方面有一些经验，有国际化的生产工厂，也有专业的研发团队，所以我决定留下来在中国创业。

记者：您对健康食品有什么理解？怎样做才能真正地做到健康控糖减肥呢？

宫本哲也：其实在我们生活中，很多食物都是健康的，大多数不健康的食品都是在加工过程中食用了大量的添加剂，从而影响健康的。

中国有2800多种食品添加剂，而食品添加剂出现不过100多年而已，这2800多种添加剂中并不能完全发现对人体有害的。所以健康的食品，必然是没有添加剂，或者添加剂很少且对人体无害才行。

说到控糖减肥，那就得明白超重肥胖的根源。

简单说，就是营养过剩，营养过剩从而导致肥胖、疾病增多。其实，减肥不难，难的是改变认知。比如，很多人认为吃大米、小麦等没有危害，这是从古至今的吃法。其实这里面有一个很大误区：以前的人吃大米、小麦这些主食，是因为食物单一，营养缺乏，可是现在不一样，我们是营养过剩了。而且祖辈们多体力劳动，运动量大，平均每天就要走25000步，现在的人平均每天3000步不到，身体根本没办法将我们摄入热量消耗，不出问题才怪呢！

所以，想要健康减肥，比起迈开腿，食用含糖（包括淀粉类）量少的食物，效果更明显，这样才能真正做到健康减肥。食创新生就是通过减少碳水摄入，增加蛋白质、膳食纤维、让人们减肥的同时不会出现营养失衡的情况。

记者：为什么公司的网页和食品的包装都是设计成黑白两色呢？

宫本哲也：说到这个设计理念，那就有多层次的理念在里面。

现代社会，色彩丰富，让人眼花缭乱，人们也像色彩一样，变得浮躁。所以我们希望人们能够做到“断舍离”，从这纷繁的色彩、生活中解脱出来，回到最本真中去。

我个人十分崇尚中国的传统文化，特别是道家的文化。所谓“道生一，一生二，二生三，三生万物。”道家的思想中黑白两色就是所有色彩的根本。其实，黑白两色就可以代表这些斑斓的色彩了。

还有就是环保，减少油墨等的使用，同时还不会出现食品安全问题。

当然，还有一个比较重要的就是，代表着我们生产食品的理念——无添加。黑白为最初的色调，自然是纯净的。

从中医的角度来讲，就是阴阳平衡。现代人营养过剩、添加剂过量、生活不规律等。所以，用黑白来表示，我们现代人的生活应该阴阳平衡、营养平衡、身心平衡。

如果说色彩表示现代，黑白表示传统，那么传统饮食是健康的，因为没有添加剂。

黑白还表示“是非”，之所以用黑白两色，就是告诉消费者要擦亮自己的眼睛，不要被广告所蒙蔽双眼，真正追求对自己有价值的东西。

这就是我们为什么用黑白两色的原因。

记者：食创新生的理念是“先自隗始，知行合一，自我作故”，这个代表什么特别的含义呢？

宫本哲也：作为中国人，应该知道这几个词的意思，“先自隗始，自我作故”都是表明公司应该为天下先的理念，去创造出更多有利人类的产品；“知行合一”这可是王阳明先生提出的，无论是做人做事，我们的行为都必须遵循良知。企业也是如此，只有遵循良知，才能走得更远，才能真正生产有利于人们健康的产品。

食创新生所生产的产品，必须是自己、家人和员工都喜爱、健康的食品。一百多名员工的体重和体质达到了100%合格（BMI20-25，体脂肪：男20%以下，女30%以下为指标）。

而且，食创新生的控糖减肥生活方式，就是简单日常的生活食谱，完全不是很多人以药物减肥，不能保障健康、安全。公司的减肥方式只是食用罗汉糖代糖、0添加的调料、高蛋白、高纤维食品，进而达到减肥的目的。

这就是为什么我们要以“先自隗始，知行合一，自我作故”为生产理念的原因。

记者：我听说公司的双减双增饮食法很受肥胖人群欢迎，能具体谈谈这个吗？

宫本哲也：我们公司的减肥理念，就是控糖。因为现代人的糖分摄取超标，但运动量却远远不足，所以导致胰岛素工作系统崩溃。而控糖是一门学问，不仅仅是不吃白糖，在我们日常饮食中，比如大米、面粉、水果都是高含糖量的食品，这些都要控制。

所以，我们公司研发了罗汉糖代糖，可以代替白糖食用；无添加调味料（野生菌调味料、减盐酱油）等，高蛋白高纤维的面条、面粉等主食，可以弥补不良生活方式给大家带来的健康影响。

所谓双减双增，就是减碳水、减食品添加剂、增加蛋白质、增加膳食纤维的生活方式，其实就是按照我们推荐的饮食习惯及方案，使用代糖、无添加调味料，高蛋白高纤维含量的主食等产品，通过饮食方式的改变来达到减肥及防止慢病的目标。这样做比较符合自然，不会伤害身体，也没有副作用，而且还能吃好喝好。

记者：未来食创新生还有什么规划吗？

宫本哲也：未来我们还会加大研发投入，争取在未来三年内，能够在健康速食食品、益生菌、控糖汤等方面提供解决方案，全方位构建21世纪新饮食生态，促进人类健康饮食发展。

目前，我们的产品累计使用过人群已经近50万了，这里边，有很多是从我们创业之初就跟随的。为了能够让更多用户体验到我们的服务，所以我们要更加完善服务体系、做好服务。

记者：多谢宫本哲也先生为我们解答关于食创新生的这些问题，现在我也更加了解食创新生，希望食创新生越来越好，研发出更多有益于人们健康的产品。

宫本哲也：谢谢您！不客气！